پیدایش گل سرخ از لحاظ تكامل گیاهشناسی به حدود ۵۰میلیون سال قبل نسبت داده میشود. گسترش این گیاه در مناطق مختلف آب و هوایی، واریتههای متفاوت و متعدد از آن ایجاد كرده است. تعداد گونههای "رز" از ریشه "ورت" در "اوستا"، هزاران شمارگان و گل سرخ به صدها گونه متنوع تغییر ژنتیك یافته است.
در این میان، گل سرخ محمدی قمصر از گونه " "DOMASK – rosEبه دلیل شرایط ویژه اكولوژیك منطقه تغییر ساختار ژنتیك یافته و بهترین واریته گل محمدی را از حیث جنس، نوع و مقدار اسانس ایجاد كرده است. آثار وجود گل در منطقه از نقوش برجای مانده بر سفالینههای سیلك تا اشعار و سفرنامههای دانشمندان مختلف دیده میشود كه جملگی بر وجود گل در قمصر تاكید كردهاند.
در این زمینه میتوان از عالم شهیر" محمد محسن فیض كاشانی" كه عمری را در قمصر سپری كرده و همچنین"شاردن"سیاح معروف فرانسوی در عصر شاه عباس و پس از آن " پولاك آلمانی " كه در سفرنامههای خود به وجود گل در قمصر اشاره كردهاند، نام برد. گلاب به عنوان مادهای مقطر ، معطر و مقدس با كاربردهای گوناگون از دیرباز مورد توجه ساكنان منطقه بوده و طبق مستندات مختلف موجود نشان از سابقهای كهن بویژه در قمصر دارد.
تاریخ تقطیر و گلابگیری به عنوان تكنیكی كه هنوز كارآمدترین روش عصارهگیری است، به آیین باستانی "عید گلابی" بازمیگردد كه امروزه در كاشان به "لتان" معروف است.
"ابوالقاسم عبدالله قاسانی" در سده هفتم هجری در كتابی كه به معرفی انواع عطرها پرداخته، مطالب مبسوطی درباره گلابگیری با استفاده از دستگاهای تلفیقی "قرع، انبیق و قابله" بیان كرده است. خطه گلخیز قمصر كاشان وسیعترین و خوش رایحهترین گلستان این سرزمین است. قمصر علاوه بر سابقه پرورش گل، اصیلترین ، ظریفترین و تكنیكیترین روش تولید گلاب را به خود اختصاص داده است. یكی از منحصرترین شیوه گلابگیری اولیه در این بخش اسانسگیری به روش موسوم به "ترمذی" (تولید گلاب با غلظت بالا) است. از دیدگاه باستان شناختی و با زندهسازی و معاصر سازی میتوان بیش از ۲۰۰نوع تكنیك در این روش را كه در گذشته مرسوم بوده است، بار دیگر احیاء كرد.
اگرچه گلابگیری رایج امروزی، صنعتی ساده به حساب میآید و در اغلب نقاط سرزمین پهناور ایران نیز به همین سبك انجام میشود، اما تهیه گلاب ناب مستلزم رعایت نكات زیادی است كه در واقع نیاز به دانستن هنر گلابگیری دارد. شهر قمصر كاشان با قرارگرفتن در كنار شبكه ارتباطی اصلی كشور آزاد راه خلیج فارس و محور كاشان قمصر اصفهان میتواند یكی از محورهای گردشگری كشور باشد.
آیینهای گل چینی و گلابگیری در قمصر و سایر نقاط گلخیز كاشان هرسال از اوایل اردیبهشت ماه آغاز میشود و تا اواخر خرداد ماه ادامه دارد. در این ایام،اكثر مناطق گل محمدی و گلابگیری سنتی كاشان پذیرای گردشگران بی شمار است. شهر قمصر در فاصله ۳۰كیلومتری كاشان واقع شده است.
[…] ۳۰ آوریل ۲۰۱۲ … "ابوالقاسم عبدالله قاسانی" در سده هفتم هجری در کتابی که به معرفی انواع عطرها پرداخته، مطالب مبسوطی درباره گلابگیری با استفاده از دستگاهای تلفیقی "قرع، انبیق و قابله" بیان کرده است. خطه گلخیز قمصر کاشان وسیعترین و خوش رایحهترین گلستان این سرزمین است. قمصر علاوه بر سابقه پرورش گل، اصیلترین …https://www.irandeserts.com/article/%D8%AC%D8%B4%D9%86-%DA%AF%D9%84%D8%A7%D8%A8%E2%80%8C-%DA%AF%DB%8… […]